粕取焼酎協会」設立及び記者会見のご案内＿一般社団法人粕取焼酎協会設立準備委員会

「日本の伝統的酒造り」が、ユネスコ無形文化遺産に指定された今、私たちは日本人として、この素晴らしい環境循環型の蒸溜酒「粕取焼酎」や地産地消に基づいたスピリッツの伝統を継承し、啓蒙、普及していきたいと考え、このたび一般社団法人粕取焼酎協会を設立することにいたしました。

【一般社団法人粕取焼酎協会設立準備委員会　記者会見のご案内】
日時：2026年6月20日（土曜日）
　　　15時～16時
場所：東京都新宿区西新宿7丁目14-5
　　　西新宿レンタル会議室
https://www.instabase.jp/space/3281019721
会費：無料

合同会社活力発電
一般社団法人粕取焼酎協会　発起人　田﨑聡

かねてより私は日本の「粕取焼酎」は、江戸時代からの伝統的な循環型農業＝サーキュラーエコノミーを基本とした、素晴らしい日本の酒造文化だと普及活動を続け、著書「粕取焼酎」や粕取焼酎専門BAR「さなぶり」を経営してまいりました。

ご存知のようにこの焼酎は、環境循環型の農業と酒造りの中から生まれる蒸留酒となっています。しかし、残念ながら、現在はこの室町時代からの伝統的な蒸籠取り蒸留製法による「正調粕取焼酎」が、日本では絶滅寸前となっているのが現状です。

そこで、「日本の伝統的酒造り」が、ユネスコ無形文化遺産に指定された今、私たちは日本人として、この素晴らしい環境循環型の蒸溜酒「粕取焼酎」や地産地消に基づいたスピリッツの伝統を継承し、啓蒙、普及していきたいと考え、このたび一般社団法人粕取焼酎協会を設立することにいたしました。

世界には、このように環境や地元社会に根付いた、地産地消で造られている蒸留酒も多くあると考えています。蒸留酒は多様です。私たちは次のステップとして、「粕取焼酎」を各地で守り、かつ発展させていくためのお手伝いができれば、と考えています。

ぜひ酒類関係・飲食関係・マスコミ関係の方々に広くこのことを告知、ＰＲしていただきますようお願いいたします。
つきましては、記者会見・懇親会を次の日程で開催いたしますので、ご参加いただきたく、よろしくお願いいたします。

一般社団法人粕取焼酎協会　設立準備委員会発起人　田﨑聡

日時：2026年6月20日（土曜日）
　　　15時～16時
場所：東京都新宿区西新宿7丁目14-5
　　　西新宿レンタル会議室
https://www.instabase.jp/space/3281019721
会費：無料